Antiliaanse Stoofpot
| 600 |
g |
Rindergulasch |
|
| 1 |
|
Salz, Pfeffer |
| 1 |
|
etwas Mehl zum bestäuben |
| 2 |
EL |
Olivenöl |
| 2 |
TL |
Kurkuma oder Curry |
| 2 |
|
Knoblauchzehen ( fein gehackt) |
| 1 |
gr |
Zwiebel ( fein gewürfelt ) |
| 1 |
|
frisch gehackte Chilischote ( ohne Kerne) |
| 1 |
|
Dose Kokosmilch |
| 1 |
TL |
Sereh ( Zitronengras) oder 2 EL Limonensaft |
| 1 |
EL |
frisch gehackter Koriander |
Zubereitung:
Die Fleischwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Kurkuma, Knoblauch, Zwiebel und die Chilischote hinzufügen und alles zusammen einige Minuten schmoren. Die Kokosmilch mit einer halben Dose Wasser erwärmen und mit dem Sereh zumsammen zum Fleisch geben. Einmal aufkochen und dann bei mäßiger Hitze ca. 90 Minuten im geschlossenem Topf schmoren lassen. Gelegentlich umrühren.
Mehr Karibische Rezepte befinden sich in dem Buch:
Karibische Spezialitäten von den Bermudas bis Curacao.
Das Ideale Buch um die karibische Küche und die Mentalität der Einwohner besser kennen zu lernen. Es ist wirklich toll in diesem Buch zu schmökern, einmal angefangen kommt man kaum davon los. In beeindruckender Weise wird von einer unglaublichen Vielfalt unterschiedlicher Mentalitäten, Traditionen und Gerichten berichtet.
Jetzt bei Amazon bestellen.
Mrz 28 2008
Geposted unter: Die Rezepte und Speisen.
Silvie Ketelaars
Silvie Ketelaars ist eine Schwimmerin von den ABC-Inseln. Sie nahm 2004 für ihr Land an den Olympischen Sommerspielen in Athen teil. Ketelaars stammt aus Curacao. Dort trainiert sie bei den Curacao Sharks Aquatics unter dem aus den Niederlanden stammenden Trainer Ronald Veenstra.
Ihren ersten größeren Wettbewerb bestritt Ketelaars 2002 im Alter von 16 Jahren bei den XIV. Karibischen Schwimmmeisterschaften auf Curacao. Dort erreichte sie bei den Junioren in 4 Wettbewerben den Finallauf. Ihre beste Platzierung schaffte sie über 100 m Rücken, wo sie in der Zeit von 1:11,96 Minuten Dritte wurde. Über 200 m Rücken und 200 m Schmetterling erreichte sie jeweils den vierten Platz, über 100 m Schmetterling wurde sie Sechste.
Zwei Jahre später bei den XV. Karibischen Schwimmmeisterschaften in Kingston ( Jamaika ) trat sie bei den Senioren an. Hier wurde sie über 50 m Rücken in der Zeit von 31,71 Sekunden Dritte. Daneben schaffte sie noch einen vierten Platz über 200 m Schmetterling, einen sechsten über 200 m Rücken und einen achten über 50 m Freistil.
Zur Vorbereitung auf die olympischen Wettkämpfe nahm Ketelaars im April in Sydney außer Konkurrenz an den australischen Ausscheidungskämpfen für die Olympischen Spiele teil.
Mrz 28 2008
Geposted unter: Prominente der Insel.
Inselleben
Auf der Insel gibt es jede Menge Geschichte zu entdecken: Durch den wechselseitigen Kontakt zwischen indianischer, europäischer, asiatischer, arabischer und afrikanischer Lebensweise entstand auf dem Eiland eine vielschichtige Kultur, in der bis heute rund 40 verschiedene Bevölkerungsgruppen ihre Heimat haben und die die Insel so schillernd und faszinierend machen. Aus dem Mix der verschiedenen Völker hat sich “Papiamento” entwickelt — die Sprache der Einheimischen. Die meisten Einwohner Curaçaos sprechen aber auch englisch, spanisch und niederländisch.
Die bewegte Geschichte und das besondere Ambiente von “Klein Holland” – wie Curaçao auch genannt wird – erlebt man am besten bei einem Besuch in einem der zahlreichen Landhäuser, die die ereignisreiche Vergangenheit auf besonders eindrucksvolle Weise erfahrbar machen.
Die Sitten und Gebräuche sind von niederländischen, indianischen und afrikanischen Traditionen beeinflusst. Legere Kleidung wird akzeptiert, Abendgarderobe sollte aber mitgenommen werden. Badebekleidung gehört an den Strand. An manchen Hotelstränden sind Zonen zum Oben-ohne-Sonnenbaden abgeteilt.
Auch Gourmets kommen auf den Geschmack: Frischer Fisch, Meeresfrüchte und herzhafte kreolische Spezialitäten wie geschmorte grüne Papaya, gebackener Fisch und süße Suppen sind vorzügliche Genüsse. Und nach Sonnenuntergang geht das Leben auf Curaçao dann richtig los: Live Music, Salsa-Abende und leckere Fruchtcocktails sorgen für lange Karibiknächte.
Mrz 28 2008
Geposted unter: Das Inselleben Curacaos.
Taxen
Taxen sind leicht am Taxischild und durch das TX auf dem Nummernschild erkennbar. Die Taxipreise beziehen sich auf 4 Fahrgäste, eine fünfte Person kostet 25% mehr. Ab 22.00 Uhr wird ein Aufpreis von 25 % verlangt. Der Preis sollte vor der Fahrt ausgehandelt werden. Taxis stehen am Flughafen und vor grösseren Hotels.
Busse
Alle Ortschaften sind an das öffentliche Busliniennetz angebunden. Es gibt zwei Arten von Bussen. Die grossen gelben oder blauen Busse, die Konvoi genannt werden und die kollektiven Busse, auf deren Nummernschild BUS steht. Zahlreiche Hotels unterhalten eigene Minibusdienste nach Willemstad.
Verkehrsregeln
Befestigte, geradeaus führende Straßen haben Vorfahrt.
innerhalb von geschlossenen Ortschaften: 45 km/h;
ausserhalb von geschlossenen Ortschaften: 60-80 km/h.
Mrz 28 2008
Geposted unter: Die Verkehrmittel und Regeln.
Radiostationen
Zeitungen
WLAN Hotspots
Internet wo immer und wann immer Sie wollen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Laptop, Taschen-PC oder Handheld-Gerät mit Wi-Fi 802,11 B Kompatibilität, und Sie können Schnellzugang in Cafés, Flughäfen und Hotels bekommen.
Curaçaos lokale Telefongesellschaft, UTS bietet eines der schnellsten WLAN-Netze an, OneNet ist schnell, zuverlässig, und während der Einführung ist es kostenlos, zukünftig fällt jedoch eine Gebühr an.
Fernseh Sender
Mrz 28 2008
Geposted unter: Zeitungen, Radio und Fernsehen.
